第七章农业科技   农业科技发展要通过推进新的农业科技革命,为农业、农村、农民服务,加快科技体制改革和创新,加强政策措施的保障,实现技术跨越。农业发展的表现,一般要从农具改进与农作物推广、水利工程的兴修、耕作技术的进步、垦田面积的增加、粮食产量的提高、政府收入增多、国家人口增殖等方面来考察。发展的原因主要是看历代政府对农业发展的重视程度、农业政策、土地制度和赋税制度等。我国古代农业发展史WoGuoGuDaiNonɡYeFaZhanShi中国是人类文明的发祥地之一。距今170万—1万年前,已有脱离动物界的原始人类生活在这片辽阔的大地上。当时尚未产生农业,原始人类依靠采集和渔猎为生,史称旧石器时代,相当于中国古代传说中的有巢氏“构木为巢”、燧人氏“钻燧取火”和伏羲氏“以佃以渔”的时代。然而,随着人口的增长和采集渔猎的强化,人类常常面临饥饿的威胁。之后,如何获得稳定而可靠的食物来源就成了农业起源的动力。距今1万至4000年前,生活在这块土地上的先人们就开创了农业。人类的采集活动孕育了原始的种植业,狩猎活动孕育了原始的畜牧业。中国古代的“神农氏”传说就是反映原始农业发生的时代。   ※农业的起源   ※曲辕犁   ※大禹治水   ※都江堰   大约在五六千年前,黄河流域的原始农业得到了进一步发展,黄河中下游人口也持续繁衍,逐渐成为了中原经济文化的中心。夏、商、周王朝都相继在这里建立了强盛的国家。夏、商、周属奴隶制时代,历时1300多年。这个时期的农业按原始农业有了一定的进步,但仍处于粗放农业阶段。   农业上的工具   随着科技的进步,农业上的工具也逐渐地增多了:   (1)夏商周时期,使用的农具绝大部分是木、石和骨、蚌所制,仅有极少量青铜农具。   (2)春秋时期,铁农具开始出现。   (3)战国时期,铁农具使用范围扩大。铁器时代的到来,标志着社会生产力的显著提高。   (4)曹魏马钧创制了先进的灌溉工具翻车,水碓、水磨等广泛用于谷物加工。   (5)唐朝创制了灌溉工具筒车,出现了曲辕犁。   农业的发展是离不开水的,在古代,人们还没有开始治水时,只能祈祷下雨来灌溉农业,后来人们为了解决这一难题才开始慢慢地发明了治水。   (1)原始社会后期,大禹治水   (2)夏商周时期,农田水利有较大发展。   (3)春秋战国时期,中原地区用桔槔来灌溉农田;春秋时楚相孙叔敖修建芍陂;战国时秦国蜀守李冰修建都江堰;水工郑国修建郑国渠。   (4)秦朝时兴修灵渠,沟通了湘水和离水。   (5)隋朝时,开通了永济渠、通济渠、邗沟和江南河,连成贯通南北的大运河。   (6)唐朝设专职官员管理水利事业,兴修的水利工程仅江南就超过六朝的总和。   (7)元朝政府先后修治、开凿了会通河和通惠河,将几大水系贯通起来。   知识窗·大禹治水的故事·   古代的大禹治水非常有名,大约在4000多年前,在我国的黄河流域以洪水为患,尧命鲧负责领导与组织治水工作。当时鲧采用的是“水来土挡”的方法策略来治水。但是他的策略失败了,后来他的儿子禹接其大任。禹接受任务之后,首先拿着尺、绳等测量工具到全国的主要山脉、河流作了一番周密的考察。他发现龙门山口过于狭窄,难以通过汛期洪水;他还发现黄河淤积,流水不畅。于是他确立了一条与他父亲的“堵”相反的方针,叫作“疏”,就是疏通河道,拓宽峡口,让洪水能更快地通过。禹采用了“治水须顺水性,水性就下,导之入海。高处就凿通,低处就疏导”的治水思想。根据轻重缓急,定了一个治的顺序,先从首都附近地区开始,再扩展到其他各地。据说禹治水到涂山国,即他家所在地,但他三过家门,都因治水忙碌,无法进家门看看。他的妻子到工地看他,也被他送回。禹治水13年,耗尽心血与体力,终于完成了这一件名垂青史的大业。   1.中国古代农业发展的背景?   2.中国古代农业发展时期的农业工具还有哪些?   中国近现代农业的发展   新中国成立初期,我国在1950~1952年时期开展了土地改革运动,彻底废除了在我国延续数千年的封建剥削的土地制度。农村生产力也得到解放,为农业生产的发展和国家工业化开辟了道路。土地改革以后,又引导了农民开展互助合作运动,大规模地兴修水利,发展生产。到1952年,农业生产得到恢复和发展。   自1953年起,国家对农业进行社会主义改造,并且使农业走上了合作化的道路。从农业互助组、初级农业合作社到高级农业生产合作社,由低级向高级发展,走向社会主义道路。1955年,全国掀起农业合作化高潮。到1956年,我国基本上完成了对农业的社会主义改造,个体农业经济转变为社会主义公有制经济。   1957年,农业生产任务按一五计划完成,但是受自然灾害影响,粮棉等增产有限。1958年8月,北戴河会议上通过在农村建立人民公社的决议,认为这是指导农民加速社会主义建设,提前建成社会主义和逐步向共产主义过渡的最好的组织形式。人民公社化严重损害了农民的利益,而且也影响了他们建设社会主义的积极性,因此农业生产也遭到极大破坏,农副产品产量急剧下降。特别是在“文化大革命”时期,农业严重遭受破坏,农业产量长期停滞不前。   十一届三中全会以后,全国农村实行以家庭联产承包为主要形式的责任制,发展乡镇企业和非农产业,废除了“一大二公”的人民公社旧体制。这就调动了农民的生产积极性,解放了农村生产力,推动了农业的发展。农村改革向专业化、商品化、社会化发展。   知识窗·中国近代农业的发展·   自从鸦片战争之后,中国的农业发展进入了近现代的发展阶段。1840年到1949年是中国近代农业的发展时期。也许是因为华夏文明历史上长期在世界上遥遥领先的缘故,封建统治者对近代西方文明的发展掩耳不闻、闭目不视,所以导致中国与西方后发国家的差距逐渐加大。之后,中国的农村经济与农业生产也随之发生了深刻的变化,传统“男耕女织”的自然经济结构开始解体。清末民初,近代农业的传播与引进主要表现在办农报和译农书方面。这方面成绩最著者当推农务会。农务会是罗振玉等一批热衷于改良中国农业的社会贤达于1896年在上海创立的,它倡导“广树艺、兴畜牧、究新法、济利源”。农务会主办之《农学报》1897~1906年共出315期,是中国最早和最系统传播近代农业知识的刊物,产生了十分广泛的社会影响。   1.中国近代农业发展的背景?   2.在中国近代农业发展阶段发明了哪些农业科技产品?   中国现代农业的发展   现代农业是一种广泛应用于现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业。现代农业的发展主要体现在以下几方面。   (一)绿色农业   ※绿色农业   现在人们都提倡是“绿色农业”。“绿色农业”是灵活利用生态环境的物质循环系统,实践农药安全管理技术(IPM)、营养物综合管理技术(INM)、生物学技术和轮耕技术等,而且也是保护农业环境的一种整体性概念。绿色农业大体上分为有机农业和低投入农业。将农业与环境协调起来,促进可持续发展,增加农户收入,保护环境,同时保证农产品安全性的农业。   (二)休闲农业   ※休闲农业   现代社会中,人们越来越提倡休闲农业了,特别是在一些度假村,这些休闲农业不仅可以观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡间情趣,而且可以住宿、度假、游乐。休闲农业的基本概念就是利用农村的设备与空间、农业生产场地、农业自然环境、农业人文资源等,经过规划设计,以发挥农业与农村休闲旅游功能,提升旅游品质,并提高农民收入,促进农村发展的一种新型农业。   (三)立体农业   ※立体农业   立体农业的模式是以立体农业定义为出发点,合理利用自然资源、生物资源和人类生产技能,实现由物种、层次、能量循环、物质转化和技术等要素组成的立体模式的优化。层状农业是立体农业的一种,着重于开发利用垂直空间资源的一种农业形式。   (四)工厂化农业   ※工厂化农业   工厂化属于设计农业的高级层次。综合运用现代高科技、新设备和管理方法而发展起来的一种全面机械化、自动化技术(资金)高度密集型生产,能够在人工创造的环境中进行全过程的连续作业,从而摆脱自然界的制约。   (五)物理化农业   ※物理化农业   物理农业是物理技术和农业生产的有机结合。物理农业是利用具有生物效应的电、磁、声、光、热、核等物理因子操控动植物的生长发育及其生活环境,促使传统农业逐步摆脱对化学肥料、化学农药、抗生素等化学品的依赖以及自然环境的束缚,最终获取高产、优质、无毒农产品的环境调控型农业。物理农业的产业性质是由物理植保技术、物理增产技术所能拉动的机械电子建材等产业以及它所能给社会提供食品安全的源头农产品两个方面决定的。物理农业属于高投入高产出的设备型、设施型、工艺型的农业产业,是一个新的生产技术体系。它要求技术、设备、动植物三者高度相关,并以生物物理因子作为操控对象,最大限度地提高产量,杜绝使用农药和其他有害于人类的化学品。物理农业的核心是环境安全型农业,即环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房。   (六)订单农业   订单农业也称合同农业、契约农业,是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。订单农业就是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单,组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要,避免了盲目生产。   知识窗·现代农业科技发挥作用的途径·   十六大以后,我国社会主义建设进入了全面建设小康社会的新时期。党中央根据世界和我国经济社会发展的经验教训提出了树立科学发展观、实现五个统筹、建立和谐社会的新思想。现代农业的科技创新和应用,是加强农业基础地位,提高农业综合生产能力,促进农产品的增产、提高农民收入、推进农村社会和经济全面发展的重要手段。近年来,中国现代农业科技在现代农业生产过程中发挥了显著的作用,极大地提高了我国农业的生产率。但是与现代农业发展的要求相比,与世界先进水平相比还是远远不够的,还有好多的问题,比如说农业科技创新能力不足等。在信息社会中,农业的发展将更加注重资源信息、技术信息、市场信息、政策信息的捕捉与反馈,实现农业信息化成为现代农业的重要内容。   1.明清时期高产农作物的引进有何意义?   2.中国近代农业遭到破坏的原因是什么?   3.中国未来农业的发展趋势?   农业新科技的发展   农业不仅包括粮食,它的领域很广泛,涉及作物的生长发育及环境条件和农产品生产、加工、营销以及农业技术推广和农业法律法规等方面的内容,包括农学、植物保护、园艺、园林等专业,涉及植物学、土壤与肥料学、农业气象学、植物保护、作物栽培、育种、良种繁育、农产品贮藏保鲜、农业技术推广、农业法规和市场营销等多门学科知识。   现代社会中,随着科学的不断发展,科技也越来越进步了,在农业方面也发明出了越来越多的科技。人们依靠科技,建立了好多新型农产品。   现在社会中,人们实施农产品加工科技行动,培育新的农村经济增长点,增加了农民的收入,也加速了农产品加工业科技进步,推动了加工原料基地建设,实现生产规模化、技术装备现代化,大幅度提高资源综合利用率和农产品的附加值。利用科技培育区域性产业,带动农业产业升级。   实施节水农业科技行动,提高水资源利用率。就我国水资源短缺、利用率低、浪费和水污染严重等突出问题,我国研究并开发先进适用、符合我国国情的农业高效用水技术与设备,特别是节水灌溉技术和设备。   研究制定科学可行的调配水方案,实现地区间水资源的科学配置。根据不同地区水土资源条件,研究制定生产用水、生活用水和生态用水的科学方案;开发高效输配水系统及调控技术,研究制定主要河流水资源分配方案。   加速开发一批节水灌溉技术与设备。开发并加速推广新型节水灌溉技术,逐步改变落后的灌溉方式;建立节水灌溉技术标准和示范,为主要灌区技术改造提供成熟技术支持和样板。   大力开发旱作农业技术。针对我国旱作农区降雨量少、蒸发量大的特点,采用免耕、秸秆覆盖等农艺技术和工程技术,选育适宜品种,开发有效的集雨技术、保水技术和保水新材料,建立高效配套的旱作农业技术体系。   研究开发水肥配施适用技术与设备。大幅度提高水肥利用率,降低化肥、灌溉水使用量,有效减少面源污染,降低生产成本,改善农业生态环境。   实施农业高技术研究与产业化科技行动,推进传统农业技术的改造,提高农业科技整体水平。   我国正在加强农业生物技术的研究。运用生物技术培育动植物新品种,注重分子水平上的生物育种技术与育种方法研究;在新品种培育与食品开发技术上取得突破;大力开展动植物转基因和生物安全性研究。   培育农业生物制品新兴产业。推进生物农药、生物兽药、生物肥料、动物疫苗、植物生长调节剂的研制与产业化,支持动植物生物反应器研究与开发。   大力发展农业信息技术。研究开发适合我国农业特点的农业信息系统平台,促进市场、资源、技术、生产等信息的共享。研究开发多种形式的农业科技服务信息系统网络,为政府决策、市场开发、农业生产、技术推广和提高农民素质,提供有效的服务。开发农业信息识别、信息管理等技术,促进现代信息技术在农业生产过程中的广泛应用。充分应用全球卫星定位系统、地理信息系统、遥感和管理信息系统等技术,提高我国农业监测、预报、预警能力。   加速工厂化农业技术研究与设备开发,促进农业现代化进程。开发各类温室设计、环境自动调控、温室建筑材料和节能、节水技术;研制温室小型农业机械与设备;研究温室种苗生产、病虫害防治、栽培管理等设施农业配套技术;在不同区域建立工厂化农业示范区。   大幅度提高农用工业技术水平,用现代工业装备农业。加强农业生产、加工、储运等机械设备的研制与开发;开展农用新材料,安全、高效的化学农药和制剂的研制,及其产业化生产。   知识窗·农业新科技产品——《杂交水稻》·   《杂交水稻》是我国农业上的重大发明之一,它促进了我国农业的发展,掀开了水稻生产史的崭新一页,也使我国成了世界上第一个成功培育杂交水稻并大面积用于生产的国家。   《杂交水稻》是通过不同的稻种相互杂交而产生的,水稻是自花授粉的产物,对配制杂交种子很不利。要进行两种不同种类的水稻进行交配,就要先把一个品种的雄蕊进行人工去雄或是直接杀死,然后再将另一个水稻品种的雄蕊花粉授给去雄的品种,这样杂交的水稻才不会出现去雄品种自花授粉的假杂交水稻。可是,如果我们用人工方法在数以万计的水稻花朵上进行去雄授粉的话,工作量极大,实际并不可能解决生产的大量用种。因此,研究培育出一种水稻做母本,这种母本有特殊的个性,它的雄蕊瘦小退化,花药干瘪畸形。靠自己的花粉不能受精结籽。   1.杂交水稻之父是谁?   2.杂交水稻的新品种有哪些?

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